Bỏ qua, vào phần bài
Ghi chép về hạt, lửa và sự kiên nhẫn
Đọc tự do · Không bán hàng · Không quảng cáo
Phuong Vo’s Bread Notebook
Bánh truyền thống, nướng chậm tại nhà
EN
|
VI
Men cái
Công thức
Kỹ thuật
Xử lý lỗi
Tính tỉ lệ
Giới thiệu
Liên hệ
Trang chủ
· Tìm
Mục lục
Tìm trong sổ
Tìm trong sổ, hoặc xem từng phần.
Tìm
Hoặc xem mục
Công thức
Ổ sourdough cổ điển
Men cái
Men cái trong bếp nóng
Cho men cái ăn, và khi nào để nó yên
Nuôi men cái trong bảy ngày
Kỹ thuật
Độ ẩm, nói cho rõ
Xử lý lỗi
Khi ruột bánh ra đặc